Michel Marshall Patisserie Saint-Rémy de Provence
Michel Marshall Patisserie Salon de Thé à Saint-Rémy de Provence
De toutes les Passions, la seule respectable me paraît être la Gourmandise.
Guy de Maupassant
Disciple de Philippe Conticini (l’inventeur de la verrine) lors de son passage au restaurant Le Pétrossian, à Paris, Michel Marshall s’est également formé au côté de Pierre Hermé chez Ladurée. Armé de telles références, ce chef pâtissier a ouvert sa propre boutique au coeur de Saint-Rémy-de-Provence il y a deux ans, après un dernier emploi de chef boulanger à l’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence. Un établissement dans lequel il a rencontré sa compagne, Céline Wahid, soeur
Michel Marshall Patisserie Saint-Rémy de Provence