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Maison Marshall

Rendez-vous gourmand

Michel Marshall est très heureux de vous accueillir dans un nouveau concept de restauration à emporter. La proximité est mis à l’honneur ainsi la part belle est consacrée aux producteurs et commerçants locaux (viandes, fruits & légumes, épices, huiles, fromages etc.) Les poissons sont issus d’une pêche artisanale et durable (ligne, casiers... selon arrivage). Nous voulons donner naissance à un univers unique de saveurs, révéler des épices, redécouvrir les légumes, herbes et aromates des Alpilles. Le Partage est l’essence même de notre métier, c'est ainsi que se célèbre la cuisine en Provence! Et pour préserver cette convivialité, nous avons fait le choix d’une carte à explorer seul ou à plusieurs, avec la liberté de découvrir nos spécialités au gré de vos envies...

Bon voyage !

 

Compte tenu de la situation actuelle, sachez que toutes les mesures sanitaires et d’hygiène sont renforcées pour préserver la santé de tous

 

Passer une commande :

Pour une meilleure organisation, nous vous demandons de passer vos commandes comme suit:

Retrait entre 9H30 à 13H30: Avant 20H la veille

Retrait entre 18H à 20H30: Avant 11H le jour même

 

(Service de livraison uniquement le soir et pour un minimum de 120€ d’achats)

Tél. : 04 90 95 03 54 ou 06 74 81 26 10

 

Du mardi au Dimanche :

Retrait et achat sur place de 9H30 à 13H30 et retrait seul de 18H à 20H30 :

Maison Marshall, 2 place Joseph Hilaire, 13210 Saint Rémy de Provence

 

Règlement en espèces ou CB

A NOTER : Desserts en quantité limitée

 

 

 

MENU

Spaghetti de courgettes - miso blanc - tomates cerises grillées                             11€

Les asperges vertes grillées - beurre blanc aux œufs de truite fumée                  18

Mélanges de coquillages selon l'arrivage env. 220gr                                                              

(coques, palourdes, tellines en persillade)                                                                               16€

Tacos - avocat - crevettes de Méditerranée - lime                                                                12€

Tataki de thon - citron vert - tamarin - sésame noir - sauce tosazu                          16€

Tataki de cœur de saumon à peine cuit - lime - piment vert - sauce tosazu           16€

sashimi de thon de méditerranée - maïs - sauce tosazu                                                     18€

sashimi de daurade - lime - coriandre - sauce tosazu                                                          18€

Sashimi de loup de méditerranée - coriandre, citron vert - sauce tosazu          18€

demi-avocat/tartare de thon épicé                                                                                                16€

Poulpe de méditerranée et avocat grillé - vinaigrette aux olives cassées         16€

Pastilla d'épaule d'agneau confit-croustillant/épices du vadouvan

et pommes grenailles en persillades                                                                                             19€

Fricassée de Volaille fermière rôtie aux épices tandoori                                              17€

Filet de bœuf Simmental au poivre - pommes grenailles en persillades                 32€

Cabillaud rôti à l'huile d'olive et légumes primeurs du moment                               26€

ACCOMPAGNEMENTS

Purée maison                                                                                                                                                4.5€

pommes grenailles en persillades                                                                                                 4.5€

DESSERTS

Le baba bouchon                                                                                                                                  5.50€

Bouchon vanillé, rhum Dilon, raisins blonds, chantilly à la vanille.

Le double chocolat                                                                                                                           5.50€

Dacquoise amandes & noisettes, croustillant Praliné, crémeux

Chocolat noir, mousse chocolat noir et glaçage caramel et cacao. 

La tarte citron                                                                                                                                     5.50€

Sablé breton, crème au citron jaune et meringue.

Pavlova aux fruits                                                                                                                              5.50€

Meringue creuse, crémeux à la vanille, cœur coulant aux Fruits et fruits frais.      

La trilogie                                                                                                                                              5.50€

Dacquoise noix de coco, cajou et thé vert Matcha, suprême coco,

3 cœurs goyave et coulis passion

Le paris/st rémy                                                                                                                                    5.50€

Pâte à choux, croustillant amandes, crème pralinée, cœur coulant noisette